Elikadura alferrik galtzea prebenitzeko estrategiak ezagutu nahi dituzu? Gehiago jakin nahi zenuke hori prebenitzeko araudiei eta eskualde-estrategiei buruz? Eta industriaren ikuspegiari buruz? Beste herrialde batzuetan erronkari nola aurre egiten ari zaion jakin nahi duzu?

EGAZ Txorierri parte hartzen ari den FoodRUs proiektu europarra gai horien inguruan ari da lanean, proiektu pilotuekin Europako hainbat eskualdetan, Txorierri eskualdea barne.

Datorren urtarrilaren 31n eta 2024ko otsailaren 1ean, AINk Cordovillan (Nafarroa) dituen instalazioetan, zuzenean ezagutzeko aukera izango duzu proiektu honi buruzko xehetasunak eta Europan elikadura alferrik galtzen lagunduko duten konponbideak martxan jartzeko egiten ari diren lan guztia. Parte-hartzea aurrez-aurre eta online izan daiteke.

Jardunaldietan zehar hainbat tailer egingo dira, gaztelaniaz, burututako esperientziei buruz. Besteak beste, elikagaien alferrik galtzea prebenitzeko industriaren erregulazioak, eskualde-estrategiak eta ikuspuntua jorratuko dira; halaber, elikagaiak alferrik galtzea eta galtzea prebenitzeko eta murrizteko Kataluniako estrategia azalduko da.

Gainera, tailer bat egongo da, ingelesez, FoodRUen barruan, haragiaren, arrainaren, ogiaren eta entsaladen balio-kateetan alferrik galtzea murrizteko ebaluatzen ari diren irtenbideei buruz.

Azken horretan, hain zuzen ere, Txorierri eskualdea ari da lanean, eta prestatutako entsaladen prozesatze- eta kontsumo-ereduak aztertzen ari da, Nafarroako baratzeetatik hasi eta aprobetxatzen ez diren hondakinak botatzeko edukiontzietaraino.

Danimarkako pilotua, bere aldetik, haragiaren eta arrainaren balio-katea ebaluatzen ari da, eta herritarrak animalia-proteinaren kontsumoa murrizteko eta haren ordez landare-elikagaiak jartzeko prest daudela egiaztatzen ari da, ingurumen-aztarna txikiagoa baitute. Bitartean, pilotu eslovakiarra ogian zentratzen ari da, bere gastronomiaren sinboloetako batean, elikagaien galera eta alferrik galtzea murriztearen garrantziari buruzko kontzientzia soziala areagotzeko.